Kącik porad

Tutaj zamieszczane różne ciekawostki będź porady na temat wypieków. Mianowicie, należy zadać sobie pytanie: Co mam zrobić, aby uczynić moje ciasto lepszym? To jest właśnie miejsce, w którym możecie zapytać mnie o wszystko, a ja postaram się odpowiedzieć jak najszybciej.

Wiedz, że:

1. Jeżeli w przepisie pojawia się mąka i proszek do pieczenia warto jest zanim doda się resztę skłądników, te dwie rzeczy ze sobą wymieszać. Wtedy proszek do pieczenia lepiej zadziała i ciasto nam lepiej urośnie.
2. Gdy w przepisie pojawia się polecenie np. "dodaj rozpuszczone i przestudzone masło" warto jest nie rozpuszczać go w garnku, na ogniu ponieważ bardzo łatwo jest takie masło zagotować, a potem trudno je ostudzić. Z drugiej strony, jeżeli będziemy ciągle przy takim garnku stali i go pilnowali to stracimy czas, który możemy poświęcić na coś innego. Tak, więc wedłóg mnie, najlepszym sposobem na rozpuszczenie masła, czekolady itd. jest tzw. "kąpiel wodna". Jak ona wygląda pokazane jest TU.